Visando o máximo amolecimento, o aço Aisi 310S deve ser aquecido até 1050-1100ºC ou eventualmente temperaturas mais baixas ( acima de 900ºC) e resfriar em água. Para obtenção da máxima resistência a corrosão ( após uma soldagem, por exemplo) , recomenda-se aquecer até 1100-1150ºC , manter em temperatura ate completa redissolução dos carbonetos e resfriar em água. Após o recozimento, o aço apresenta estrutura austenitica.